Меню Тенгри
Вкус горных трав, тепло огня и время для себя. Найдите своё — от первого завтрака до последней чашки чая.
280 г
Нежная и ароматная каша на молоке из жасминового риса, с сахаром и сливочным маслом. Брусника добавляет кислинку, кедровые орехи — аромат и хруст.
220 г
Воздушный омлет с обжаренными томатами и креветками в чесночном масле. Подается со свежим салатом лолла росса.
300 г
Скрембл, мортаделла, творожный сыр, авокадо с семенами льна и помидоры подаются раздельно, с луковым хлебом.
250 г
Креветки в чесночно-соевом соусе, глазунья с жидким желтком и творожный сыр со сливками. Свежий шпинат, сладкий перец, киви, томаты и кабачки гриль; компоненты подаются раздельно с луковым хлебом.
280 г
Нежная пшенная каша на молоке со сливочным маслом, запеченной с медом тыквой, гранолой и клюквой.
250 г
Густая овощная основа из баклажанов, кабачков и сельдерея в томатном соусе со специями. Яйцо, чимичурри и свежая зелень; подается с хлебом.
250 г
Взбитый творог со сливками и зернистый творог с ягодами, брусникой и карамелью: сочетание нежной и плотной текстуры.
200 г
Авторские сырники с рикоттой и топленым молоком, сметаной и ярким брусничным вареньем.
230 г
Луковый хлеб, нежный творожный сыр, мортаделла, спелый авокадо и шпинат с соусом песто. Плотный, богатый вкус с травяным акцентом.
200 г
Ассорти из четырех сыров с медом, свежей голубикой и пшеничными крекерами.
200 г
Маринованные грузди с луком; подаются с обжаренными картофельными дольками, сметаной и зеленью.
180 г
Говяжья вырезка с корочкой и сочной серединой. Пряно-сладкий брусничный соус и свекольный пай добавляют терпкость, хруст и яркость.
150 г
Хрустящие ломтики сладкого батата с солью, густым сырным соусом и пикантной горгонзоллой.
200 г
Тонкая лепешка с сочной маринованной кониной, обжаренная до золотистой корочки. Дзадзыки, лук и грузди добавляют свежесть и пикантность.
250 г
Запеченные мозговые косточки под хрустящим картофельным паем; бородинский хлеб и пряный чимичурри.
250 г
Кальмар и креветки в чесночном масле и соевом соусе со шпинатом, томатом, клубникой, киви и авторской заправкой.
200 г
Теплое филе гуся, лолла росса и грушевый соус; карамелизированная груша, горгонзолла, клюква и мед.
200 г
Говядина и хрустящие баклажаны в панировке со свежим салатом лолла росса, кинзой и фирменной заправкой.
250 г
Насыщенный гусиный бульон с домашней лапшой и ароматными треугольниками с гусем и тыквой.
250 г
Ароматный густой гусиный бульон с домашними пельменями из конины, морковной пассировкой и зеленью; подается со сметаной.
300 г
Борщ на гусином бульоне с говяжьей вырезкой и гусем. Чернослив дает сладковатую дымно-фруктовую ноту; сметана, зелень и бородинский хлеб.
300 г
Конина на кости, обжаренная на гриле и доведенная в печи. Картофель в мундире, шпинат и кукуруза на сливочном масле, чимичурри.
250 г
Сочная форель с тушеными овощами в сливочном соусе с прованскими травами и шпинатом; подается с лимоном.
280 г
Говяжья вырезка с тимьяном, батат фри с пармезаном и демиглас с черным перцем. Салат, томаты и мини-чили; прожарка medium.
180 г
Фирменный десерт с алтайским акцентом: крем на вареной сгущенке с облепихой, свежими ягодами и кедровыми орехами; халва и гранат.
140 г
Воздушное тесто, обжаренное до золотистой корочки, с медом, нитями катаифи и сахарной пудрой.
